Rosenküchleform

Rezept für 10 Rosenküchle, 15 cm#

300g Mehl –  4 Eier – 1/4 l Milch – 1 Pck. Vanillezucker – 1 Prise Salz – abgeriebene Schale von 1 Zitrone – Pflanzenfett zum Ausbacken

Aus den angegebenen Zutaten einen dickflüssigen Teig rühren, 1/2 Stunde ruhen lassen. Pflanzenfett in einem Topf erhitzen, die Rosenküchleform etwa 10 Minuten darin erhitzen.#

Die heiße Form bis zur Hälfte kurz in den Teig eintauchen, im heißen Fett backen bis die Unterseite goldgelb ist – dabei die Form leicht bewegen, damit sich das Gebäck löst; wenden und kurz die zweite Seite backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, mit Puderzucker oder Kakao bestreut servieren.