Original Dresdner Stollenmesser versilbert
129,00 €
Ein kostbares Zeugnis sächsischer Tradition.
Die historische Vorlage dieses feinen Tafelgeräts wurde im Jahre 1730 unter August dem Starken zum Aufschneiden des legendären Riesenstollens benutzt und hat sich rund 200 Jahre lang im Schloss zu Dresden, in der Hofsilberkammer, angrenzend an das Grüne Gewölbe befunden.
Der Riesenstollen und das große Stollenmesser von 1730
August der Starke, Kurfürst von Sachsen und König von Polen, illustrierte im Jahre 1730 die Welt seiner höfischen Pracht brillant im Rahmen des Zeithainer Lustlagers, einem glanzvollen Höhepunkt, dessen Gesamteindruck als sagenumwobener Mythos und „Crone aller Magnificenz und Herrlichkeit des Königs von Pohlen Majestät“ in die Geschichte einging.
Die weltlichen Lustbarkeiten dieses vierwöchigen Campements gipfelten in einem gigantischen Abschiedsfest. Viele tausend Gäste waren zu einem imposanten Mahl geladen, zu dessen Abschluss der legendäre, rund 1,8 Tonnen schwere Riesenstollen auf einem von acht Pferden gezogenen Wagen in einem feierlichen Konvoi in das Lager gebracht wurde. Der Dresdner Bäckermeister Johann Andreas Zacharias hatte ihn in einem eigens dazu gebauten Backofen, der acht Tage lang vor Beginn der Zubereitung geheizt worden war, gebacken. Etwa 100 Personen waren mit der Herstellung dieses Strietzels beschäftigt gewesen, der dann mit dem eigens dazu angefertigten, rund 1,6 m langen Stollenmesser aufgeschnitten und ausgeteilt wurde.
Kleines Stollenbrevier
Der Stollen ist eine zerbrechliche Kostbarkeit, die am besten frisch geschnitten verzehrt wird. Zwei oft mit dem Präsentieren und Servieren des Stollens verbundene Probleme sind das Austrocknen des Stollens, wenn er zu lange aufgeschnitten ist und der damit verbunden Aromaverlust einerseits und das Vorlegen des fragilen Gebäcks mit herkömmlichen Tortenschaufeln bzw. Gebäckzangen und die damit verbunden Bruchgefahr andererseits.
Das original Dresdner Stollenmesser birgt die funktionale und ästhetische Lösung dieser Probleme. Es kann bei Tisch zum Teilen und Vorlegen des Stollens verwendet werden. Man platziert den Stollen auf einem Stollenbrett und nimmt das Messer in die Hand. Dessen Schneide legt man oben auf den Stollen. Um der Klinge zusätzlich Halt zu verleihen, legt man Zeige- und Mittelfinger der freien Hand auf die Spitze des Messerrückens, drückt behutsam die Klinge durch den Stollen und trennt durch Wippen der Klinge, wenn Sie auf dem Brett anstößt, das Stollenstück sauber ab. Dann nimmt man das Stück mit dem Stollenmesser auf und legt es vor.
