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VICTORINOX Swiss Modern Brot- und Konditormesser Damast 2021
Das Swiss Modern "Damast Limited Edition 2021 Brot- und Konditormesser" ist in der Auflage auf 1.884 Stück begrenzt. Der verschleißfeste Damast-Stahl "Thor" besteht aus 150 Lagen und besticht mit seinem eleganten und noblen Aussehen. Die edlen Griffe aus europäischem Nussbaumholz machen jedes Stück zum Unikat, liegen beim Schneiden angenehm warm in der Hand und ermöglichen das hochpräzise Arbeiten. Mit seiner strapazierfähigen und langlebigen Klinge aus Damast-Stahl ist das in der Schweiz handgefertigte Messer ein absoluter Hingucker.
Damast - der edle Stahl der Messerschmiede
Damast steht für eine über tausend Jahre alte Handwerkskunst. Schon im Altertum verstanden es findige Waffenschmiede, aus unterschiedlichen Stahlsorten Klingen von außergewöhnlicher Zähigkeit und Härte zu fertigen. Das mehrfache Falten und Feuerverschweißen führte zu einer Homogenisierung des Materials und erforderte viel Können und Hingabe. Krönender Schlusspunkt in der Herstellung einer Damastklinge, damals wie heute, ist das Finish. Denn erst das Schleifen, Polieren und Ätzen legt die charakteristische Musterung frei und erlaubt so den Blick in die Seele des Stahls. (Die Klinge dieses Messers ist aus rostfreiem Hochleistungsdamast gefertigt, 60 HRC).
| Preis:
599,00
€ |
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Kochmesser mit Maurer Rasiermesserschliff, Klinge 23cm
Maurer Messer aus der PROFI-Serie mit gummierten Griffen
Kochmesser mit Klingenlänge 23cm, Klingenhärte 55 - 57 HRC, rasiermesserscharfer Schliff - nur aus dem Hause Maurer, gummierte und texturierte Griffe - rutschsicher auch bei Nässe.
Die glatten Messer dieser Serie sind nach unseren Vorgaben hergestellt und erreichen uns ungeschärft. Jedes glatte Messer verlässt in Rasiermesser-Schärfe unsere Werkstatt und somit schneiden sie besser als neue.
Klare Benutzervorteile:
höhere Anfangsschärfe - leichteres Scharfhalten - weniger Nachschärfen - ergonomischer Halt - minimale Abrutschgefahr
Maurer's Rasierschliff
| Preis:
33,90
€ |
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Kochmesser mit Maurer Rasiermesserschliff, Klinge 20cm
Maurer Messer aus der PROFI-Serie mit gummierten Griffen
Kochmesser mit Klingenlänge 20cm, Klingenhärte 55 - 57 HRC, rasiermesserscharfer Schliff - nur aus dem Hause Maurer, gummierte und texturierte Griffe - rutschsicher auch bei Nässe.
Die glatten Messer dieser Serie sind nach unseren Vorgaben hergestellt und erreichen uns ungeschärft. Jedes glatte Messer verlässt in Rasiermesser-Schärfe unsere Werkstatt und somit schneiden sie besser als neue.
Klare Benutzervorteile:
höhere Anfangsschärfe - leichteres Scharfhalten - weniger Nachschärfen - ergonomischer Halt - minimale Abrutschgefahr
Maurer's Rasierschliff
| Preis:
29,90
€ |
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Santokumesser mit Maurer Rasiermesserschliff, Klinge 18cm
Maurer Messer aus der PROFI-Serie mit gummierten Griffen
Santokumesser mit Klingenlänge 18cm, Klingenhärte 55 - 57 HRC, rasiermesserscharfer Schliff - nur aus dem Hause Maurer, gummierte und texturierte Griffe - rutschsicher auch bei Nässe.
Die glatten Messer dieser Serie sind nach unseren Vorgaben hergestellt und erreichen uns ungeschärft. Jedes glatte Messer verlässt in Rasiermesser-Schärfe unsere Werkstatt und somit schneiden sie besser als neue.
Klare Benutzervorteile:
höhere Anfangsschärfe - leichteres Scharfhalten - weniger Nachschärfen - ergonomischer Halt - minimale Abrutschgefahr
Maurer's Rasierschliff
| Preis:
33,90
€ |
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Konditor-/ Brotmesser mit Wellenschliff, Klinge 25cm
Maurer Messer aus der PROFI-Serie mit gummierten Griffen
Konditor-/Brotmesser mit Klingenlänge 25cm, Klingenhärte 55 - 57 HRC, rasiermesserscharfer Schliff - nur aus dem Hause Maurer, gummierte und texturierte Griffe - rutschsicher auch bei Nässe.
Klare Benutzervorteile:
höhere Anfangsschärfe - leichteres Scharfhalten - weniger Nachschärfen - ergonomischer Halt - minimale Abrutschgefahr
| Preis:
32,90
€ |
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Tafel- und Zubereitungsmesser mit Wellenschliff, Klinge 11cm
Maurer Messer aus der PROFI-Serie mit gummierten Griffen
Tafel- und Zubereitungsmesser mit Klingenlänge 11cm, Klingenhärte 55 - 57 HRC, rasiermesserscharfer Schliff - nur aus dem Hause Maurer, gummierte und texturierte Griffe - rutschsicher auch bei Nässe.
Klare Benutzervorteile:
höhere Anfangsschärfe - leichteres Scharfhalten - weniger Nachschärfen - ergonomischer Halt - minimale Abrutschgefahr
| Preis:
7,90
€ |
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Berti Nakiri rot
Berti - DIE Messermanufaktur in Italien
Das Nakiri ist ein klassisches japanisches Kochmesser, italienisches Design, und hat eine 18 cm lange Klinge.
Hohlschliff kombiniert mit japanischem Keilschliff und Maurer's Rasierschliff
Griff: rotes Acryl
| Preis:
99,90
€ |
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Berti Santoku-Deba rot
Berti - DIE Messermanufaktur in Italien
Das Santoku-Deba ist ein klassisches japanisches Kochmesser, italienisches Design, und hat eine 20 cm lange Klinge.
Hohlschliff kombiniert mit japanischem Keilschliff und Maurer's Rasierschliff
Griff: rotes Acryl
| Preis:
99,90
€ |
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Berti Steakmesser Horn
Ergonomischer Griff aus echtem Horn, handschmeichelnd und scharf. Ein Hingucker auf dem Tisch, ein Genuss beim Schneiden.
Set mit 2 Stück, geschenkverpackt in exklusiver Holzkassette
| Preis:
189,00
€ |
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Berti Steakmesser Olive
Ergonomischer Griff aus echtem Olivenholz, handschmeichelnd und scharf. Ein Hingucker auf dem Tisch, ein Genuss beim Schneiden.
Set mit 2 Stück, geschenkverpackt in exklusiver Holzkassette
| Preis:
149,00
€ |
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Berti Steakmesser rot
Ergonomischer Griff aus echtem Horn, handschmeichelnd und scharf. Ein Hingucker auf dem Tisch, ein Genuss beim Schneiden.
Set mit 6 Stück
auch mit schwarzem Griff erhältlich
| Preis:
239,00
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Wüsthof Messersatz Classic 3- teilig
Präzisionsgeschärft und lasergeprüfte Schneidgeometrie. Dreifach vernietete Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff. Aus einem Stück Edelstahl geschmiedet. Auf 58°Rockwell gehärtete Klinge für lange Schnitthaltigkeit. Quality - Made in Solingen / Germany
| Preis:
218,00
€ |
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Wüsthof Messersatz Ikon 3- teilig
Griffschalen aus hochwertigem afrikanischem Grenadill- Holz. Doppelkropf-Griff mit durchgehendem Erl. Präzisionsgeschärft und lasergeprüfte Schneidgeometrie. Auf 58°Rockwell gehärtete Klinge für lange Schnitthaltigkeit. Quality - Made in Solingen / Germany
| Preis:
436,00
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NESMUK Kochmesser JANUS Maserbirke
Griff: karelische Maserbirke
Klinge: Nesmuk JANUS - unverkennbar schwarz - gefertigt aus dem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung.
Klingenlänge ca. 180mm
Die schwarze DLC Beschichtung ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und ist enorm kratzfest.
Die unbeschichtete und polierte Schneidfase garantiert den feinstmöglichen Schnitt.
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
| Preis:
595,00
€ |
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NESMUK Kochmesser JANUS Mooreiche
Griff: Mooreiche
Klinge: Nesmuk JANUS - unverkennbar schwarz - gefertigt aus dem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung.
Klingenlänge ca. 180mm
Die schwarze DLC Beschichtung ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und ist enorm kratzfest.
Die unbeschichtete und polierte Schneidfase garantiert den feinstmöglichen Schnitt.
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
| Preis:
495,00
€ |
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NESMUK Kochmesser SOUL Cocobolo
Griff: Cocobolo
Klinge: Nesmuk SOUL, Klingenlänge ca. 180mm
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
Im funktionalen Klingendesign, der herausragenden Schneidleistung sowie in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit spiegelt sich die 'Seele' dieses Messertyps optimal wider.
Eines der leichtesten und schärfsten Kochmesser der Welt.
| Preis:
395,00
€ |
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NESMUK Kochmesser SOUL Mooreiche
Griff: Mooreiche
Klinge: Nesmuk SOUL, Klingenlänge ca. 180mm
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
Im funktionalen Klingendesign, der herausragenden Schneidleistung sowie in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit spiegelt sich die 'Seele' dieses Messertyps optimal wider.
Eines der leichtesten und schärfsten Kochmesser der Welt.
| Preis:
395,00
€ |
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NESMUK Kochmesser SOUL Micarta schwarz
Griff: Micarta schwarz
Klinge: Nesmuk SOUL, Klingenlänge ca. 180mm
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
Im funktionalen Klingendesign, der herausragenden Schneidleistung sowie in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit spiegelt sich die 'Seele' dieses Messertyps optimal wider.
Eines der leichtesten und schärfsten Kochmesser der Welt.
| Preis:
395,00
€ |
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NESMUK Kochmesser SOUL Olive
Griff: Olivenholz
Klinge: Nesmuk SOUL, Klingenlänge ca. 180mm
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
Im funktionalen Klingendesign, der herausragenden Schneidleistung sowie in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit spiegelt sich die 'Seele' dieses Messertyps optimal wider.
Eines der leichtesten und schärfsten Kochmesser der Welt.
| Preis:
395,00
€ |
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NESMUK Slicer JANUS Mooreiche
Griff: Mooreiche
Klinge: Nesmuk JANUS - unverkennbar schwarz - gefertigt aus dem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung.
Klingenlänge: ca. 160mm
Die schwarze DLC Beschichtung ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und ist enorm kratzfest.
Die unbeschichtete und polierte Schneidfase garantiert den feinstmöglichen Schnitt.
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
| Preis:
470,00
€ |
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NESMUK Slicer SOUL Micarta schwarz
Griff: Micarta schwarz
Klinge: Nesmuk SOUL, Klingenlänge ca. 160mm
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
Im funktionalen Klingendesign, der herausragenden Schneidleistung sowie in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit spiegelt sich die 'Seele' dieses Messertyps optimal wider.
| Preis:
370,00
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NESMUK Officemesser SOUL Olive
Griff: Olivenholz
Klinge: Nesmuk SOUL, Klingenlänge ca. 90mm
Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob - dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit.
Extrem leicht durch einseitigen Hohlschliff.
Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.
Im funktionalen Klingendesign, der herausragenden Schneidleistung sowie in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit spiegelt sich die 'Seele' dieses Messertyps optimal wider.
| Preis:
330,00
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NESMUK Steakmesser Olive
Griff: Olivenholz
| Preis:
495,00
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NESMUK Streichriemen
Für den Erhalt der optimalen Schärfe
Für die Pflege und Erhaltung der Schärfe empfehlen wir die Verwendung des eigens dafür entwickelten Nesmuk Streichriemens. Drei der vier Lederriemen auf dem stabilen, geölten Eichenholzkern sind zusätzlich mit unterschiedlich feinen Diamantpasten versehen. Dadurch wird die Schneide effektiv geschärft und hochfein poliert.
| Preis:
169,00
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NESMUK Kamelienöl
reines chinesisches Kamelienöl
| Preis:
24,00
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NESMUK Lederscheide für Kochmesser
Die Lederscheide schützt Ihr NESMUK Kochmesser - egal ob JANUS oder SOUL - zuverlässig in der Schublade.
| Preis:
85,00
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NESMUK Lederscheide für Steakmesser
Die Lederscheide schützt Ihr NESMUK Steakmesser zuverlässig in der Schublade, ist aber auch ideal, wenn Sie das Messer für unterwegs mitnehmen möchten.
| Preis:
69,00
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Brotmesser 20 cm
Brotmesser mit extra harter Klinge, es bleibt extrem lange scharf
Das Messer schneidet besonders gut. Es wird nach unseren Vorgaben gefertigt für optimale Schneidleistung.
Klinge: 58 HRC
Griffmaterial: POM
Klingenlänge: 20 cm
| Preis:
29,90
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Brotmesser 25 cm
Brotmesser mit extra harter Klinge, es bleibt extrem lange scharf
Das Messer schneidet besonders gut. Es wird nach unseren Vorgaben gefertigt für optimale Schneidleistung.
Klinge: 58 HRC
Griffmaterial: POM
Klingenlänge: 25 cm
| Preis:
42,90
€ |
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MONO AK59 3er Set
Eine neue Generation von Küchenmessern
In der Form unerwartet, in der Anwendung sofort vertraut. Stark und kantig in der Erscheinung, leicht und ergonomisch im Gebrauch. High-End-Messer made in Germany. Mono SK 59 Messer sind aus Sandvik 12C27TM Stahl, ein seit 45 Jahren weiterentwickelter Hochleistungsstahl, gehärtet auf 59 Rockwell. Klingen aus diesem Stahl sind extrem schnitthaltig. Sie haben eine außergewöhnliche Stabilität - sie bleiben flexibel und werden nicht porös - und sind ausgesprochen korrosionsbeständig.
Das 3er-Set: Kochmesser, Schinkenmesser, Universalmesser
| Preis:
295,00
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MONO AK59 Kochmesser
Das Kochmesser hat eine 17cm lange Klinge und ist das Werkzeug der Wahl für diverses großes und kleines Schneidgut.
| Preis:
125,00
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MONO AK59 Schinkenmesser
Das Schinkenmesser hat eine 21cm lange Klinge. Damit lassen sich auch Braten und anderes Fleisch durch die besonders feine Schneide perfekt zerteilen.
| Preis:
105,00
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MONO AK59 Universalmesser
Das kleine Universalmesser mit seiner 14cm Klinge ist der ideale Küchenhelfer für Obst und Gemüse.
| Preis:
90,00
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